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案例

嘉豪餐饮

超等头脑,超等营销,用营销在红海中找到蓝海

——嘉豪餐饮510亿品牌发展实录


“大厨做菜,用嘉豪鸡汁”,芥辣就用劲霸青芥辣,“够呛、够辣”曾经成为餐饮市场专业客户的心智认知。

嘉豪,从平凡的中山家属企业发展成为中国调味操行业有影响力的领军品牌

2009年开端,九游会公司刘逸春教师团队成为嘉豪团体的全案战略参谋

嘉豪厨师帽瓶盖的超等标记和包装,曾经成为行业内的超等辨认。

2009年,嘉豪餐饮2亿,利润2万万

2014年,嘉豪餐饮10亿,利润1亿

2014年,基金公司出数十亿的代价,收买嘉豪餐饮局部股份。

2014年,嘉豪公司劲霸青芥辣市场占据率高达80%,嘉豪劲霸鸡汁市场占据率达50%

九游会团队与嘉豪互助时的近况和题目:

1、贩卖额在两亿左右倘佯,增加乏力

2、嘉豪属于家属企业,董事长开端接班给从英国留学人来的宗子

3、中心的产品青芥辣、鸡汁遭到包罗太太乐在内的行业落伍入者的打击,家乐也在本人资源聚焦的中心市场挤压嘉豪的生活空间

4、以产品为中心的倾销谋划形式

5、产品包装老化,缺乏辨认性

…………

一切的事变都是一件事,九游会团队协助嘉豪办事以下内容

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1、界说代价幅员:

精力幅员:复兴民族餐饮产业,弘扬中华饮食文明

奇迹范畴幅员:成为中国酱汁类调味品向导品牌,进而开展成为中国餐饮的向导品牌。完成从调味品王国到餐饮王国的战略变化,

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2、创造品牌话语权:

从行业实质提炼品牌中心代价,创建嘉豪品牌的话语权

经过深度洞察调味操行业,发明这个行业的实质呈三个层级递增干系的金字塔型。

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从行业的实质动身,联合目的消耗人群、竞争者、及企业本身举行思索,提炼出嘉豪品牌的中心代价为“奥妙的、有创意的”。

奥妙的,有创意的

奥妙的、有创意的”的调味品可以满意消耗者对口胃及“尝鲜”“求变”的心思需求,引发他们创作菜肴的灵感,使他们做出来的菜品更适口鲜味,带给吃的人神奇的、奥妙的美食享用,带给吃的人最地道的鲜味冲动。

——嘉豪的品牌中心代价,完成了整个行业从最低层到最高层延伸的实质需求。

依据品牌中心代价,推导出“口胃创意大家”的品牌定位,及付与了品牌“创意鲜味,享用惊喜” 的品牌主张,与消耗者举行情绪交换。品牌金字塔详细如下:

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005.png3、发掘金矿产品

依据企业实践状况,做生产品计划9大目标,以引导客户举行迷信的产品计划及办理。

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商超系列

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 餐饮系列

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嘉豪餐饮的产品没有依据产品特征及竞争要素,提生产品共同的USP;刘逸春教师接办后,针对其主力产品,提出共同的USP,并举行产品抽象的宣传——

4、开释渠道势能

锁定商超市场的目的终端KA场、B类场,增加渠道两头运作关键,以提拔渠道的运作服从及波动性。

商超渠道包围――改动餐饮渠道天下撒网后劳绩的方法,对重点市场举行一致招商,并推进地区市场精密化运作

针对餐饮终端,经过物质(5+5方案)+精力(向二批商贯注品牌理念)两个层面,掌控二批商,进步渠道的波动性。

5、引爆全媒体的视觉传达

打造嘉豪的超等标记:一个品牌,你必需拥有本人的超等标记,你才干够在市场上创建品牌,嘉豪作为调味品企业,次要是向厨师和消耗提提供调味品,怎样打造本人品牌的超等标记,让消耗者一看到这个标记就想起嘉豪?

经过头脑风暴创意,发明市场上一切调味品的瓶盖都是矮矮小小的,能不克不及把瓶盖加高?锋芒毕露[fēng máng bì lù],同时,厨师帽是饮食的遐想标记之一,能不克不及把厨师帽做成瓶盖,将其打形成为嘉豪餐饮的超等标记:

 

在有了厨师帽作为超等标记后,九游会在终端打造:鲜香创意厨房,引爆终真个视觉传达!

同时,推出一系列的终端东西:

分渠道启动终端生动化建立,提拔终端贩卖才能。


6、铸造金牌成交体系

刘逸春教师团队帮忙嘉豪打造了一系列的成交东西,如《优质终端分类东西》、《招商手册》、《营销东西包》等。进步了嘉豪团队的成交服从。

7、继续累积会员资产

刘逸春教师团队帮忙嘉豪在调味操行业率先出出《厨师美食俱乐部》、《调味积分、玩转好礼》、《美食口鉴会》、《厨师线下交换会》等,使嘉豪成为了拥有厨师资源最多的调味品企业之一,使嘉豪成为在厨师群体中最有影响力的品牌。

 

跋文:

经过嘉豪品牌的乐成,陈志雄董事长对九游会刘逸春教师创建了高度的信托,同时也增长了两边的互助。分外延聘刘逸春教师出任其家属开展总参谋,同时旗下如“唐拾義”等品牌的全案筹划事情,所有交由刘逸春教师旗下的九游会品牌办理机构在办事。

两边的互助,成绩了餐饮行业的一段传奇与韵事。

互助答疑阐明

选择一家互助公司,便是选择一种哲学,一种代价观,一套办法论
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